
Gelato: al via a Rimini la 46esima edizione di Sigep World -2-
(Il Sole 24 Ore Radiocor) - Roma, 18 gen - Il gelato artigianale conferma il suo ruolo di protagonista assoluto in Europa, un continente che continua a distinguersi sia per numero di gelaterie sia per consumi. L'Europa si conferma leader con circa 65mila punti vendita, che impiegano complessivamente 300mila addetti. I principali mercati restano Italia (39mila punti vendita, di cui oltre 9.300 gelaterie, 12mila pasticcerie e circa 18mila bar, che offrono gelato artigianale) e Germania (9mila punti vendita, di cui 3.300 gelaterie), seguiti da Spagna (2.200), Polonia (duemila), Belgio (1.200), Inghilterra (1.100), Austria (900), Grecia (700) e Francia (600). Nel 2024, il mercato europeo del gelato artigianale registra un ulteriore incremento economico sebbene la stagione sia stata negativa dal punto di vista climatico: 11 miliardi di euro di vendite (+1% rispetto al 2023).
com-sma
(RADIOCOR) 18-01-25 12:35:59 (0241)FOOD 5 NNNN