Grana Padano: +12,7% a oltre 1 mld ricavi 2025, all'estero piu' del 50% produzione -2-

-0,7% mercati extra-europei, stabili gli Usa giu' Australia (Il Sole 24 Ore Radiocor) - Milano, 17 apr - La Germania si conferma il primo mercato di sbocco con 626.234 forme (-0,9%), segue la Francia con 334.319 forme (+6,3%), mentre i Paesi del Benelux registrano complessivamente una crescita dell'8,3%, raggiungendo 232.129 forme. Nel complesso, i mercati extraeuropei mostrano nel 2025 una lieve flessione dello 0,7%, per un volume complessivo di 476.912 forme, dopo la crescita registrata negli anni precedenti. Gli Stati Uniti mantengono sostanzialmente stabile il proprio livello di importazioni (215.148 forme, +0,1%), mentre il Canada registra un incremento del 3,8%, raggiungendo 79.879 forme.

Queste dinamiche hanno compensato solo parzialmente la riduzione delle esportazioni verso l'Australia, pari a 42.037 forme ( -13,6%).

A livello di produzione su base territoriale, nel 2025 la provincia di Mantova si conferma l'area piu' produttiva, con 1.820.440 forme, pari al 30,1% della produzione complessiva di 6.053.690 a fronte del 30,2% del 2024. Seguono Brescia, Cremona, Piacenza e Vicenza. Il 65,3% della produzione e' stato lavorato da cooperative, il 34,7 da industrie. I caseifici produttori sono complessivamente 134. 'Nonostante il rallentamento del prezzo all'ingrosso nell'ultimissima parte dell'anno, il 2025 si e' rivelato il miglior anno di sempre, inaspettatamente migliore anche del 2024 per le rilevanti quotazioni del formaggio all'ingrosso', ha spiegato in una nota Stefano Berno, direttore Generale del Consorzio Tutela Grana Padano. 'Unico neo del 2025 e' stato l'eccesso produttivo con una crescita di circa l'8%, causato dalle elevatissime quotazioni del formaggio', ha aggiunto.

com-Mar.

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