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Consorzio Grana Padano: accordo con Enersem Polimi per uso software Ssda

Nella filiera produzione Dop (Il Sole 24 Ore Radiocor) - Milano, 18 mag - Il Consorzio di Tutela del formaggio Grana Padano stringe un accordo con Enersem, spin off del Politecnico di Milano, per la promozione del software Ssda, il primo e unico Strumento di supporto alle decisioni ambientali conforme allo schema Made Green in Italy e alla Pef europea. Si tratta di un software sviluppato proprio da Enersem, Dipartimenti di energia e design del Politecnico di Milano e Universita' Cattolica del Sacro Cuore di Piacenza, nell'ambito di Life Ttgg, progetto europeo che fra il 2017 e il 2022 ha coinvolto il formaggio Grana Padano, la Dop piu' consumata al mondo, nella definizione di un percorso per ridurre l'impronta ambientale della produzione di tutta la filiera, dalla stalla alla tavola. Sviluppato, validato e testato sui contesti produttivi del Grana Padano Dop e del Comte' Dop francese, il software Ssda e' pronto a ottimizzare le prestazioni ambientali anche di altre filiere Dop. Con le opportune specifiche, il software puo' infatti analizzare tutte le fasi del ciclo di vita di ogni prodotto di origine protetta, dalla materia prima al confezionamento, indicando strategie e interventi di miglioramento e risparmio pensati ad hoc per ogni filiera.

Com-Pan

(RADIOCOR) 18-05-24 12:32:32 (0289)FOOD 5 NNNN

 


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