Ristorazione: Fipe, nel 2025 consumi a 100 mld (+0,5%) ancora sotto pre-Covid

(Il Sole 24 Ore Radiocor) - Roma, 9 apr - - Nel 2025 la ristorazione registra una moderata crescita, pur in presenza di numerose criticita' strutturali e di un contesto segnato dal rallentamento dell'economia e da tensioni internazionali: il valore aggiunto si stabilizza a 59,3 miliardi di euro, con una crescita reale di mezzo punto percentuale. I consumi toccano quota 100 miliardi di euro, in aumento dello 0,5% sul 2024, ma ancora al di sotto dei livelli pre-Covid (-5,4%). E' quanto emerge dal Rapporto sulla ristorazione curato dall'Ufficio studio del Fipe e in corso di presentazione a Roma.

sma.

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