Filiera Italia: disturbi alimentari, educazione e qualita' cibo alleati preziosi

Focus su prevenzione nella Giornata del Fiocchetto lilla (Il Sole 24 Ore Radiocor) - Roma, 15 mar - 'Educazione alimentare e qualita' del cibo alleati preziosi per combattere i disturbi del comportamento alimentare'. Cosi' Luigi Scordamaglia, amministratore delegato di Filiera Italia in occasione della Giornata nazionale del Fiocchetto Lilla, dedicata alla sensibilizzazione sui disturbi della nutrizione e dell'alimentazione. Un problema che in Italia tocca oltre 3 milioni di persone e che colpisce soprattutto giovani fra i 15 e i 25 anni, con un preoccupante abbassamento dell'eta', con casi segnalati gia' tra i bambini e un aumento delle diagnosi tra minori e adolescenti. 'Di fronte a questa emergenza sanitaria e sociale diventa fondamentale rafforzare le politiche di prevenzione, a partire dall'educazione e dagli stili di vita', aggiunge Scordamaglia. In questo percorso l'educazione alimentare e la promozione del cibo di qualita', possono essere importanti alleati. 'Accanto alla promozione della nostra dieta mediterranea, quindi - aggiungono da Filiera Italia - e' necessario rafforzare l'educazione alimentare sin dai primi anni di scuola, aiutando bambini e ragazzi a comprendere il valore nutrizionale degli alimenti, a ridurre l'uso di cibi ultra trasformati e a sviluppare una relazione equilibrata con il cibo e a contrastare modelli dietetici distorti, prediligendo cibi freschi e naturali'.

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