Consumi: Nomisma, +6,2% a 6,9 mld vendite biologico in Italia in 2025

Di cui 5,5 mld in consumi domestici (Il Sole 24 Ore Radiocor) - Milano, 23 feb - Nel 2025 le vendite di biologico nel mercato italiano sono cresciute del 6,2% a 6,9 miliardi di euro. Queste dimensioni di mercato riguardano principalmente i consumi domestici, che ammontano a 5,5 miliardi, mentre oltre 1,35 miliardi derivano dai consumi effettuati nel canale fuori casa. E' quanto emerge dall'Osservatorio Sana che Nomisma ha presentato oggi a Rivoluzione Bio, la manifestazione promossa da BolognaFiere in collaborazione con FederBio e Assobio, con il supporto di Ice Agenzia e a cura di Nomisma. La Distribuzione Moderna si conferma il primo canale di acquisto di biologico, pesando per il 64% del totale delle vendite e raggiungendo i 3,5 miliardi (+6,1%). Il 20% dei consumi interni passa, invece, dai negozi specializzati nel Bio, che nell'ultimo anno hanno visto un incremento del valore delle vendite del +7,5%. Il fuori casa nel biologico rappresenta un canale strategico non solo per il suo peso numerico (20% dei consumi) e per l'ampia consumer base (negli ultimi 12 mesi sette italiani su 10 hanno consumato alimenti o bevande bio nel canale away from home e il 35% e' frequent user), ma anche perche' offre al consumatore l'opportunita' di scoprire e provare ingredienti innovativi o prodotti bio che difficilmente sceglierebbe per le preparazioni in cucina.

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