Consumi: la ristorazione nei centri commerciali a 5,7 mld fatturato nel 2025 -2-

(Il Sole 24 Ore Radiocor) - Milano, 17 mag - In particolare, a trainare il trend in crescita del fatturato del food sono i cosidettiQuick Service Restaurant nei centri di medie dimensioni e in quelli privi di intrattenimento, dove rappresentano la quota maggioritaria in termini di volumi, generando oltre il70% degli scontrini. IFull Service Restaurant, invece, hanno volumi inferiori, ma sono strategici nei centri grandi e con offerta di intrattenimento, dove mostrano una crescita trainata dal numero di scontrini (+3,5%).

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(RADIOCOR) 17-05-26 11:26:14 (0193) 5 NNNN